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Abgesagt: Brezensuppenfest in Wörgl

Das kulinarische Volksfest in der Ferienregion Hohe Salve

Beim Brezensuppenfest in Wörgl dreht sich alles um den Namensgeber dieses Festes - um die traditionelle Brezensuppe. Hinter dieser Tiroler Speise versteckt sich viel mehr als nur eine einfache Suppe und genau das macht auch das Brezensuppenfest aus. Neben dem kulinarischen Genuss steht vor allem das gesellige Beisammensein und gute Musik am Programm. Besonders die kleinen Besucher erwarten viele Highlights wie Kinderschminken und ein eigenes Kinderprogramm. Die Bahnhofstraße in Wörgl wird an diesem Tag zur Fußgängerzone und so zu einer kleinen traditionell angehauchten Feiermeile mitten in der sonst so geschäftigen Stadt.

Natürlich steht die Brezensuppe beim Brezensuppenfest im Rampenlicht, nichts desto trotz gibt es auf diesem Fest auch noch viele weitere kulinarische Highlights. Kosten Sie sich also durch die Tiroler Küche und probieren Sie die Brezensuppe. Am Ende dieser Seite können Sie das Rezept nachlesen und die Tiroler Brezensuppe so direkt zu Ihnen nach Hause holen.

Achtung: Das Brezensuppenfest 2020 wurde abgesagt

  • event

    Wann?

    07. Juni 2020

  • schedule

    Wie spät?

    ab 10:00 Uhr

  • pin_drop

    Wo?

    Bahnhofstraße Wörgl

  • accessibility

    Was?

    Tradition & Brauchtum

Das Programm

  • checkAb 10:00 Uhr: Festprogramm mit kurlinarischen Schmankerln

  • checkEintritt: frei

  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Das Kinderschminken ist eines der vielen Highlights für die kleinen Besucher.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Kinder genießen das Fest und freuen sich über die großen Brezen.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Auch für eine leckere Nachspeise ist beim Brezensuppenfest gesorgt.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Musikkapelle beim Einmarsch zum Fest in Wörgl.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Für musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die zahlreichen Besucher des Festes in der Bahnhofsstraße in Wörgl.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Musikkapelle der Stadt Wörgl beim Brezensuppenfest.

Das Brezensuppenfest in Wörgl ist ein wahrer Höhepunkt im Eventjahr der Ferienregion Hohe Salve. Besonders Kulinark-Liebhaber, Fans der Tiroler Tradition und Familien kommen an diesem Tag voll auf Ihre Kosten. Das Fest findet jährlich im Zeitraum des Kitzbüheler Alpen Bergsommer Openings statt und bietet eine super Abwechslung zu den vielen tollen Sportevents dieser Veranstaltungsreihe.

Background

Countdown

Rezepttipp: Die Brezensuppe selber nachkochen

Die Brezensuppe ist ein Tiroler Traditionsgericht, das schon ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Die einfache Speise ist eigentlich gar keine Suppe, eher ein Auflauf. Sättigend, herzhaft und vor allem richtig lecker - genau das macht dieses regionale Gericht aus. Kochen Sie die Brezensuppe nach und verwandeln Sie Ihr Zuhause in Ihr eigenes Brezensuppenfest.

Die Zutaten für 5 Portionen:

  • check3 Brezen ohne Salz

  • check200g Bierkäse

  • check200ml Rindssuppe

  • check1 kleine Zwiebel

  • check1 kleine Butterflocke

  • checkSalz, Muskat, Pfeffer und etwas Schnittlauch

Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen

Für die Brezensuppe schneidet man die drei Brezen in grobe Würfel und schichten diese dann in eine Auflaufform. Die bereits vorbereitete Rindssuppe wird erhitzt und dann über die Würfel in die Auflaufform gegossen. Die Mischung würzt man mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Der Bierkäse wird grob gerieben und dann ebenfalls unter die Brezen gemischt.

Anschließend wird die Brezensuppe für ca. 10 Minuten im Backrohr gebacken.
In der Zwischenzeit schneidet man den Zwiebel in feine Ringe und brät diesen in dem Butter goldbraun an.

Die fertige Brezensuppe mit den Ziebelringen und etwas Schnittlauch garnieren, servieren und genießen!

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