Brezensuppenfest in Wörgl

Brezensuppenfest in Wörgl

Das kulinarische Volksfest in der Region Hohe Salve

Beim Brezensuppenfest in Wörgl im Juni dreht sich alles um den Namensgeber dieses Festes - um die traditionelle Breznsuppe. Hinter dieser Tiroler Speise versteckt sich viel mehr als nur eine einfache Suppe und genau das macht auch das Brezensuppenfest aus. Neben dem kulinarischen Genuss steht vor allem das gesellige Beisammensein und gute Musik am Programm. Besonders die kleinen BesucherInnen erwarten viele Highlights wie Kinderschminken und ein eigenes Kinderprogramm. Dieses Jahr findet das Brezensuppenfest wieder am Gradlplatz in Wörgl statt.

Natürlich steht die Brezensuppe beim Brezensuppenfest im Rampenlicht, nichts desto trotz gibt es auf diesem Fest auch noch viele weitere kulinarische Highlights. Kosten Sie sich also durch die Tiroler Küche und probieren Sie die Brezensuppe. Am Ende dieser Seite können Sie das Rezept nachlesen und die Tiroler Brezensuppe so direkt zu Ihnen nach Hause holen.

  • event

    Wann?

    Sonntag, 09. Juni 2024

  • schedule

    Wie spät?

    ab 09.00 Uhr

  • pin_drop

    Wo?

    Gradlplatz, Wörgl

  • accessibility

    Was?

    Tradition & Brauchtum

Das Programm

  • checkUhrzeit: 09.00 - 17.00 Uhr

  • checkEinzug um ca. 11.00 Uhr von der Bäckerei Mitterer in Dirndl und Lederhose zum Gradlplatz

  • checkKinderprogramm mit Hüpfburg und Kinderbasteln

  • checkEintritt frei

  • checkVielseitiges Musikprogramm:

  • checkEröffnung durch Schuhplattler - Söller Plattler

  • checkBayerische Delegation mit den Vier Jungen Hinterbergern

  • checkMusikshow in Kooperation mit Radio U1 Tirol mit dem Tauernecho, Läts Fetz, Die Alpis und Mario K.

  • checkAbschluss mit Sunnhof Buam

  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Kinder genießen das Fest und freuen sich über die großen Brezen.
  • Brezensuppenfest
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Auch für eine leckere Nachspeise ist beim Brezensuppenfest gesorgt.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Musikkapelle beim Einmarsch zum Fest in Wörgl.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Für musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die zahlreichen Besucher des Festes in der Bahnhofsstraße in Wörgl.
  • Brezensuppenfest in Wörgl
    Die Musikkapelle der Stadt Wörgl beim Brezensuppenfest.

Das Brezensuppenfest in Wörgl ist ein wahrer Höhepunkt im Eventjahr der Region Hohe Salve. Besonders Kulinark-Liebhaber, Fans der Tiroler Tradition und Familien kommen an diesem Tag voll auf Ihre Kosten. Das Fest findet jährlich im Zeitraum des Kitzbüheler Alpen Bergsommer Openings statt und bietet eine super Abwechslung zu den vielen tollen Sportevents dieser Veranstaltungsreihe.

Background

Countdown

Rezepttipp: Die Brezensuppe selber nachkochen

Die Breznsuppe ist ein Tiroler Traditionsgericht, das schon ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Die einfache Speise ist eigentlich gar keine Suppe, eher ein Auflauf. Sättigend, herzhaft und vor allem richtig lecker - genau das macht dieses regionale Gericht aus. Kochen Sie die Brezensuppe nach und verwandeln Sie Ihr Zuhause in Ihr eigenes Brezensuppenfest.

Die Zutaten für 5 Portionen:

  • check3 Brezen ohne Salz

  • check200g Bierkäse

  • check200ml Rindssuppe

  • check1 kleine Zwiebel

  • check1 kleine Butterflocke

  • checkSalz, Muskat, Pfeffer und etwas Schnittlauch

Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen

Für die Brezensuppe schneidet man die drei Brezen in grobe Würfel und schichten diese dann in eine Auflaufform. Die bereits vorbereitete Rindssuppe wird erhitzt und dann über die Würfel in die Auflaufform gegossen. Die Mischung würzt man mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Der Bierkäse wird grob gerieben und dann ebenfalls unter die Brezen gemischt.

Anschließend wird die Brezensuppe für ca. 10 Minuten im Backrohr gebacken.
In der Zwischenzeit schneidet man den Zwiebel in feine Ringe und brät diesen in dem Butter goldbraun an.

Die fertige Breznsuppe mit den Ziebelringen und etwas Schnittlauch garnieren, servieren und genießen!

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