Genusswanderung Biohof Pinnersdorf
- event
Wann?
Juni 2024
- schedule
Wie spät?
ab 10:00 Uhr
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Wo?
Gradlanger Platz, Wörgl
- accessibility
Was?
Tradition & Brauchtum
Brezensuppenfest in Wörgl
Das kulinarische Volksfest in der Region Hohe Salve
Beim Brezensuppenfest in Wörgl im Juni dreht sich alles um den Namensgeber dieses Festes - um die traditionelle Breznsuppe. Hinter dieser Tiroler Speise versteckt sich viel mehr als nur eine einfache Suppe und genau das macht auch das Brezensuppenfest aus. Neben dem kulinarischen Genuss steht vor allem das gesellige Beisammensein und gute Musik am Programm. Besonders die kleinen BesucherInnen erwarten viele Highlights wie Kinderschminken und ein eigenes Kinderprogramm. Dieses Jahr findet das Brezensuppenfest am Gradlanger in Wörgl statt, da in der Bahnhofstraße umgebaut wird.
Natürlich steht die Brezensuppe beim Brezensuppenfest im Rampenlicht, nichts desto trotz gibt es auf diesem Fest auch noch viele weitere kulinarische Highlights. Kosten Sie sich also durch die Tiroler Küche und probieren Sie die Brezensuppe. Am Ende dieser Seite können Sie das Rezept nachlesen und die Tiroler Brezensuppe so direkt zu Ihnen nach Hause holen.
Datum im Juni und detailliertes Programm werden zeitnah bekannt gegeben.
Die Kinder genießen das Fest und freuen sich über die großen Brezen. 
Auch für eine leckere Nachspeise ist beim Brezensuppenfest gesorgt. 
Die Musikkapelle beim Einmarsch zum Fest in Wörgl. 
Für musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt. 
Die zahlreichen Besucher des Festes in der Bahnhofsstraße in Wörgl. 
Die Musikkapelle der Stadt Wörgl beim Brezensuppenfest.
Das Brezensuppenfest in Wörgl ist ein wahrer Höhepunkt im Eventjahr der Region Hohe Salve. Besonders Kulinark-Liebhaber, Fans der Tiroler Tradition und Familien kommen an diesem Tag voll auf Ihre Kosten. Das Fest findet jährlich im Zeitraum des Kitzbüheler Alpen Bergsommer Openings statt und bietet eine super Abwechslung zu den vielen tollen Sportevents dieser Veranstaltungsreihe.
Rezepttipp: Die Brezensuppe selber nachkochen
Die Breznsuppe ist ein Tiroler Traditionsgericht, das schon ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Die einfache Speise ist eigentlich gar keine Suppe, eher ein Auflauf. Sättigend, herzhaft und vor allem richtig lecker - genau das macht dieses regionale Gericht aus. Kochen Sie die Brezensuppe nach und verwandeln Sie Ihr Zuhause in Ihr eigenes Brezensuppenfest.
Die Zutaten für 5 Portionen:
check3 Brezen ohne Salz
check200g Bierkäse
check200ml Rindssuppe
check1 kleine Zwiebel
check1 kleine Butterflocke
checkSalz, Muskat, Pfeffer und etwas Schnittlauch
Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen
Für die Brezensuppe schneidet man die drei Brezen in grobe Würfel und schichten diese dann in eine Auflaufform. Die bereits vorbereitete Rindssuppe wird erhitzt und dann über die Würfel in die Auflaufform gegossen. Die Mischung würzt man mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Der Bierkäse wird grob gerieben und dann ebenfalls unter die Brezen gemischt.
Anschließend wird die Brezensuppe für ca. 10 Minuten im Backrohr gebacken.
In der Zwischenzeit schneidet man den Zwiebel in feine Ringe und brät diesen in dem Butter goldbraun an.
Die fertige Breznsuppe mit den Ziebelringen und etwas Schnittlauch garnieren, servieren und genießen!
