Vakantie in

Kies de gewenste Vakantiebestemming

Kitzbühel

Wilder Kaiser

Kies uw dag van aankomst

Kies uw dag van vertrek

  • 1 nacht

  • 2 nachten

  • 3 nachten

  • 4 nachten

  • 5 nachten

  • 6 nachten

  • 7 nachten

  • 8 nachten

  • 9 nachten

  • 10 nachten

  • 11 nachten

  • 12 nachten

  • 13 nachten

  • 14 nachten

Kies de gewenste Kamers / Appartementen

eenpersoonskamer
2-persoonskamer
familie & meer
Auswahl übernehmen

Dag

Zoeken

Recept Pressknödel

Knödelfeest in St.Johann in Tirol - Pressknödel
Knödelfeest in St.Johann in Tirol - Pressknödel

Graag gegeten in de skihutten en bij het jaarlijkse knödelfeest in St. Johann in Tirol zijn de tiroolse Kaspressknödel.

Zo kunt u deze kostelijke-kruidige tiroolse specialiteit zelf ook heel eenvoudig nakoken. Maar let op, flink luchten is verplicht na het maken van de Kasspressknödel!

Ingrediënten voor Pressknödel uit de Kitzbüheler Alpen

500 g in hele kleine stukjes gesneden witbrood van ca. 3 dagen oud
2 uien, in ringen gesneden
1 bosje peterselie
2-3 eieren
2 gekookte aardappels
200 ml melk
250 g bierkaas en/of rässkäse (kruidige boerenkaas)
1 laurierblad, runderbouillon

Bereiding van deze tiroolse specialiteit

Bij het in blokjes gesneden brood wat warme melk gieten, gekookte, klein gesneden aardappels erbij doen. Geraspte of kleingesneden kaas onder de broodmassa mengen, met zout kruiden. De eieren erdoor mengen en evt. met wat bloem tot een knödelmassa verwerken.
Hiervan ballen vormen en deze platdrukken (pressen), in boter goudgeel aanbraden.

Wat water en runderbouillon bij de aanbaksels gieten en naar smaak wat in laten koken. De knödel daarin met een laurierblad en wat uienringen zachtjes gaarkoken.

Even geduld

Informatie wordt geladen…