Vakantie in

Kies de gewenste Vakantiebestemming

Kitzbühel

Wilder Kaiser

Kies uw dag van aankomst

Kies uw dag van vertrek

  • 1 nacht

  • 2 nachten

  • 3 nachten

  • 4 nachten

  • 5 nachten

  • 6 nachten

  • 7 nachten

  • 8 nachten

  • 9 nachten

  • 10 nachten

  • 11 nachten

  • 12 nachten

  • 13 nachten

  • 14 nachten

Kies de gewenste Kamers / Appartementen

eenpersoonskamer
2-persoonskamer
familie & meer
Auswahl übernehmen

Dag

Zoeken

Vakantie met geschiedenis - erfboerderijen in de Kitzbüheler Alpen

VAKANTIE MET GESCHIEDENIS
Erfhoven in de Kitzbüheler Alpen zijn minstens 200 jaar in het bezit van een familie

Als muren konden spreken - dan hadden de erfboerderijen in de Kitzbüheler Alpen echt veel te vertellen. De benaming "erfhof" mogen alleen boerderijen dragen, die sinds minimaal 200 jaar zonder onderbreking in het bezit van een en dezelfde familie zijn. De door de eeuwen heen ontstane eenheid van hof en familie straalt een gelatenheid uit, die elke gast betovert.

De Kitzbüheler Alpen zijn een van de grootste almregio´s van Europa, met daarbij de bijbehorende almen en boerderijen. Slechts 82 hiervan mogen de benaming "erfhof" dragen, die bevestigd, dat het hof sinds minstens 200 jaar, zonder onderbreking, in het bezit van een en dezelfde familie is. Wie dus vakantie op een echte erfboerderij houdt, die boekt meteen geschiedenis, gewoontes en tradities van acht of meer generaties erbij. Erfboerderijen in de Kitzbüheler Alpen liggen ver verwijdert van de lifestyle van de stad Kitzbühel en bewaren oude kennis en traditionele levenswijzen. Deel te nemen aan deze eeuwenoude ervaring, ze te begrijpen en te beleven, is het bijzondere aan een vakantie op een erfboerderij. Tegenwoordig wordt veel over duurzaamheid gepraat. Op de erfboerderijen leven de boeren sinds generaties volgens deze economische regels en stelden zo met vooruitziende blik het overleven van de volgende generaties zeker.
Over krakende houten vloeren en echte boerenproducten
Erfboerderijen zijn geen museum, de genoegens van de 21e eeuw hebben hier ook hun intrede gedaan. Erfhofen blijven niet vasthangen in de geschiedenis - of dat nu bij de productie is of bij de omgang met de koeien. Christine Ehrensberger van het in 1580 gebouwde erfhof Thumerhof bij Westendorf, kent de boerenkookkunst bijvoorbeeld heel goed, van generatie op generatie overgeleverd. Ze maakt fruitige jams naar recept van haar grootmoeder en wint honing uit de eigen imkerij. Het kleine museum in het Thumerhof brengt u terug naar het boerenleven van lang geleden: schaapscheren, botervat, koolschaaf en co, laten zien hoe zwaar het leven op de bergboerderij een paar decennia terug nog was. Gasten in erfhof Zinting boven Brixen im Thale, worden door gastvrouw Elfriede Landegger culinair bijzonder verwend. Als gepassioneerde kokkin die van experimenteren houdt, combineert ze graag de traditionele tiroolse gerechten met nieuwe, moderne elementen. De ingrediënten voor haar lekkernijen komen voor het grootste deel van de eigen boerderij, ook het malse vlees van de Galloway-runderen van eigen fok, dat de runderrollade, roastbeef of Tafelspitz (soort klapstuk) een heel bijzonder smaakaccent geeft.

Traditie en het moderne samen verweven
Erfhof Fragenstätt van de familie Schipflinger boven Kirchberg is de thuishaven van runderen, varkens, schapen en Haflinger (paarden). Hans Schipflinger heeft veel interesse voor oude machines en de technieken van zijn voorvaderen. Hij heeft vele uren geïnvesteerd om de oude dorsmachine voor het graan weer in werking te kunnen stellen en laat deze trots aan zijn gasten zien. Zelfgebrande schnaps serveert hij zijn gasten net zo goed als zijn spekspecialiteiten. Zijn vrouw Herma zorgt voor het zelfgebakken speltbrood en zelfgemaakte jams. In 1428 voor het eerst genoemd, hoort de Fragenstätt-boerderij tot de oudste erfhoven van de regio. De gasten hoeven de genoegens van een modern pension niet te ontberen, de kamers zijn niet lang geleden geheel gerenoveerd. De krakende houten vloer en de kleine kapel in de tuin dragen bij aan de wonderbaarlijk echte ambiance van de boerderij. Na slechts een paar uur op deze boerderij heeft u de rust en gelatenheid van de verhuurders al overgenomen. Een goed gesprek met Hans brengt vele gasten op nieuwe inzichten en laat prioriteiten opnieuw overdenken.

De geschiedenis op het spoor – op de erfhofweg Aurach
Beginnend bij Bichln openen de wijde almweides van de Kitzbüheler Alpen zich. Het heldere uitzicht op de bergen, de geurende weides en de rust van de natuur zijn de continue begeleider van de bezoekers van de erfhofweg Aurach. Deze middelzware wandeling leidt langs verschillende erfboerderijen en laat de eeuwenoude geschiedenis van de hoven op een indrukwekkende manier naar voren komen. De in 1569 gebouwde bio-boerderij op de Niedernberg van de familie Erber, is het eerste station. Yoghurt, brood en schnaps worden hier geproduceerd. Erfboerderij Buchau is sinds 1759 in het bezit van de familie Mitterer en is de tweede halte van de wandelweg. De weg loopt verder naar erfhof Trategg, een bijzonder juweel onder de oude boerderijen in de regio. In het eigen bak- en rookhuis wordt ook tegenwoordig nog regelmatig brood gebakken. Ook een uit productie genomen washuis ligt direct naast de boerderij. Op wasdagen werd het kleine beekje simpelweg omgeleid en het water in het washuis verhit. Het Branderhof is de grootste boerderij in Aurach. De grootvader van de eigenaarsfamilie was een pionier in zijn tijd en bracht voor het eerst de Haflinger-fokkerij vanuit Zuid-Tirol naar het dorp. De laatste halte van de wandeling is het meer dan 300 jaar oude erhof Hallerwirt, dat geheel uit hout gebouwd en luxueus versierd is. Het Hallerhof is al sinds eeuwen een herberg. Op de menukaart vindt u talrijke gerechten, die met producten uit de omringende erfboerderijen bereid zijn. De eigenaars, Monika en Jürgen Stelzhammer maken de traditionele tiroolse keuken voor hun gasten toegankelijk. De lichte aardappelsoep, het rundergebraad met “servettenknödel” en de aansluitende kaiserschmarrn zijn slechts drie van de talrijke specialiteiten van het huis. De ambiance in het oudste houtblokhuis in de omgeving Kitzbühel draagt zeker mee aan dit culinaire avontuur. Zowel in de Zechstube, de Wildererstube en in de boeren feestzaal, kraken de oude houten vloeren. In erfhof Hallerwirt wordt iedereen zich er goed van bewust, dat zijn leven slechts een seconde in de tijd is.

Het toneel voor romantische scènes
De Kitzbüheler Alpen staan al lang bekend als geheime tip voor filmproducties. Het prachtige landschap en de vele oude boerderijen met hun met bloemen versierde balkons, zijn vooral geschikt voor de zogenaamde “heimat”films. Het 200 jaar oude gast- en erfhof Griesenau aan het begin van het Kaiserbachtal is een van deze begeerde filmlokaties. In het schilderachtige Kaiserbachtal, midden in het natuurbeschermingsgebied van de Wilder Kaiser, worden hoofdzakelijk romantische scènes gedraaid. Grote bekendheid kreeg ook het traditievolle Branderhof in Aurach en wel als film-thuis van Hansi Hinterseer. Een lijst met alle 24 erfhoven die kamers of vakantiewoningen verhuren, zijn te vinden onder www.kitzalps.com/nl/erfboerderijen-in-de-kitzbueheler-alpen.html.

Even geduld

Informatie wordt geladen…