Vakantie in

Kies de gewenste Vakantiebestemming

Kitzbühel

Wilder Kaiser

Kies uw dag van aankomst

Kies uw dag van vertrek

  • 1 nacht

  • 2 nachten

  • 3 nachten

  • 4 nachten

  • 5 nachten

  • 6 nachten

  • 7 nachten

  • 8 nachten

  • 9 nachten

  • 10 nachten

  • 11 nachten

  • 12 nachten

  • 13 nachten

  • 14 nachten

Kies de gewenste Kamers / Appartementen

eenpersoonskamer
2-persoonskamer
familie & meer
Auswahl übernehmen

Dag

Zoeken

Recept Moosbeernockerl

blauwe bosbes drie-in-de-pannetjes

Profikok Hendrik Boserup met Kurt Tropper en Michael Grafl

BRIXENTALER KochArt...

...is een vereniging van restaurateurs, die producten van plaatselijke boeren en producenten verwerkt en dit duidelijk aangeeft op hun menukaarten. Tijdens speciale kook-workshops bij topkoks worden traditionele en innovatieve toebereidingsmethodes getraind.

Hier een geheim (recept) van de BRIXENTALER KochArt ...

Ingrediënten voor de Moosbeernockerl

200 g bloem
100 ml melk
5 eieren
vanillesuiker, zout
500 g kleine, blauwe bosbesjes
wat boter, poedersuiker

Bereiding van deze specialiteit

Bloem en melk tot een glad beslag roeren, de eieren er bij doen en op smaak brengen met zout en vanillesuiker. De bosbesjes door het beslag scheppen (mocht het beslag te dun zijn, nog wat bloem erdoor roeren).

In een pan de boter licht bruin laten worden en met een lepel 3 "nockerl" in de pan leggen. De pannenkoekjes aan beide zijden goed aanbraden. Uit de pan nemen en met poedersuiker bestrooien.

TIP: Bij de moosbeernockerl wordt van oudsher een beker melk gedronken. Maar met vanille-ijs of vlier(bloesem)-sorbetijs zijn ze ook heerlijk.

12°

Even geduld

Informatie wordt geladen…