Versteckte Vielfalt

Westendorf

favorite_borderfavorite
Programm

02.10.2022

Informatie over het evenement

Onze natuur bevat ware schatten. Wij zijn omringd door verborgen diversiteit die wij willen verkennen en opnieuw ontdekken. Alleen wie goed kijkt, komt meer te weten!

Dit najaar presenteert het Wanderlokal onder leiding van Peter Laiminger in samenwerking met de vereniging KochArt een bijzondere reeks evenementen in het teken van culinaire diversiteit. Onder de titel "Culinair, Kennis en Genot" wordt u wegwijs gemaakt in de wereld van de wijn. U ontdekt onbekende schatten van het bos, maakt een reis door de Tiroolse kaaswereld en maakt kennis met plaatselijke producenten en restauranthouders. Met de tweede editie van "Verborgen Diversiteit" willen de organisatoren opnieuw de zintuigen scherpen, de nadruk leggen op genieten en kennis creëren rond het thema culinaire kunsten.

 

Programma:

01.10.         Wijnproeverij Organic Natural Orange
                  met Josef Hintler-Wolf uit de wijnkist
                  19:00, Franz wijn bar, 20 €.

02.10.         Onbekende schatten van het bos
                  Landbouwwetenschapper Stefan Marxer over paddenstoelen,
                  schimmels & co. 13:00, Windautal, 20 €

07.10.        Reis door de Tiroolse kaaswereld
                 met Harald Weidacher
                 19:00, Alpenmelkerij, 20 €

08.10.        Diner - KochArt & Vrienden
                 Focus op producenten, focus op smaak
                 Gezellige avond bij Gasthaus Steinberg 18:00 h, 80 €

09.10.        Hertenvlees - interessante feiten en verwerking
                 Met meester-slager Matthias Knauer en chef-kok Peter Laiminger
                14:00 uur, Alpenrosensaal, 30 €

Inschrijving op peter@wanderlokal.at

Geïnteresseerde leerlingen uit de gastronomiesector kunnen gratis deelnemen aan de evenementen WIJN, WILD, CHEESE, MUSHROOMS.

Lees meer

  • Datums en aankomst

  • Herhalend evenement

    02.10.2022 07.10.2022 08.10.2022 09.10.2022
  • Locatie

    Westendorf