Der Chef des Hauses ist auch der Koch und achtet darauf, dass die berühmten hausgemachten 'Mauthner' Würstel, Speck, Tiroler Schmankerl und internationale Gerichte von hervorragender Qualität sind.
Kinder, Allergiker, Vegetarier und Veganer können in der Mauth nach Herzenslust schlemmen.